Mixeur plongeant : soupes, purées et sauces mixées directement dans la casserole
Le mixeur plongeant est l’outil malin du quotidien : une soupe veloutée ou moulinée, une purée, un coulis de fruits rouges, une mayonnaise express ou une pâte à crêpes, sans sortir un appareil encombrant.
Le Mix & Mash Senya est livré avec deux pieds en acier inoxydable détachables en un clic, dont un presse-purée.
Recettes inspirantes pour mixeur plongeant
Des idées de recettes à réaliser avec nos produits « Mixeurs ».
Purée de pomme de terrerecettes.senya.fr
Purée de potimarronrecettes.senya.fr
Purée de patate douce au gingembrerecettes.senya.fr
Magret de canard et sa purée de carottesrecettes.senya.frGuide : Mixeurs
Nos repères pour bien choisir et bien utiliser.
Un mixeur plongeant polyvalent
Le Mix & Mash mixe les soupes directement dans la casserole et, grâce à son pied presse-purée en inox, prépare des purées lisses et onctueuses, sans les rendre élastiques.
- un variateur de vitesse, ajustable même pendant le mixage ;
- une fonction Turbo pour un mixage plus fin ;
- deux pieds détachables grâce aux boutons sur les côtés du manche ;
- une finition gomme pour une prise en main confortable.
Que préparer avec un mixeur plongeant ?
- soupes veloutées ou moulinées, mixées dans la casserole ;
- purées de pommes de terre, de potimarron ou de légumes ;
- coulis de fruits rouges et compotes ;
- mayonnaise express et sauces ;
- pâtes à crêpes ou à gaufres sans grumeaux.
Réussir ses purées et veloutés
- Pour une purée, utilisez l'accessoire presse-purée plutôt que le pied mixeur.
- Plongez le pied avant de mettre en marche pour éviter les éclaboussures.
- Mixez par petits mouvements verticaux.
- Pour une mayonnaise, utilisez un récipient étroit et haut : l’émulsion prend plus facilement.
Mixeur plongeant ou blender ?
Le mixeur plongeant mixe une préparation déjà cuite, là où elle se trouve, et se range dans un tiroir. Le blender chauffant cuit et mixe dans son propre bol, sans surveillance. Si vous cuisinez souvent des soupes en grande quantité, le blender chauffant vous fera gagner du temps ; pour une purée ou une sauce minute, le mixeur plongeant reste le plus pratique.
Nettoyer et ranger son mixeur
Les deux pieds du Mix & Mash passent au lave-vaisselle, et les lames en inox se rincent facilement à l’eau. Essuyez le manche avec un chiffon humide. Peu encombrant, le mixeur se range dans un tiroir ou sur une étagère. Pour les autres appareils de préparation, retrouvez pièces et accessoires dans nos accessoires Préparation culinaire.
Questions fréquentes
Pourquoi un presse-purée plutôt qu'un mixeur pour la purée ?
Mixer des pommes de terre libère l'amidon et donne une purée élastique. Le presse-purée écrase sans abîmer la texture.
Peut-on mixer dans une casserole chaude ?
Oui, en retirant la casserole du feu et en gardant le pied bien immergé.
Les pieds du mixeur passent-ils au lave-vaisselle ?
Oui, les deux pieds du Mix & Mash sont compatibles lave-vaisselle. Le bloc moteur, lui, ne doit jamais être plongé dans l'eau.
Peut-on changer de vitesse pendant le mixage ?
Oui, le variateur du Mix & Mash se règle même lorsque l'appareil fonctionne, pour adapter la vitesse à votre préparation.
À quoi sert la fonction Turbo ?
Elle donne un coup de vitesse maximale pour affiner la texture en fin de mixage, par exemple pour une soupe très veloutée.